|
|
Reibekuchen, Kartoffelpuffer Of Reiberdatschi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g aardappelen, 1 grote ui, 2 eieren, 1 el bloem, 2-3 el paneermeel, zout, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, wassen en raspen (niet te fijn), in een zeef goed laten uitlekken. De ui raspen .Doe de geraspte aardappelen met de ui in een kom, vermeng dit mengsel met de eieren, de bloem, paneermeel en zout. De massa mag niet de vloeibaar zijn, maar ook niet te vast.
Verhit de olie in een koekenpan (de olie moet goed heet zijn). Steeds een eetlepel aardappelrasp in de pan leggen, wat platdrukken en goudgeel bakken. De koekjes op keukenpapier laten uitlekken.
|
|
|